السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بعض الاوزان والمقاييس اللازمه لتقديم اكلات طيبه
بمقادير دقيقه وصحيحه...
المقاييس بالجرام :
55 جرام سكر .......
1/4 كوب 225 جرام سكر .......
كوب واحد150 جرام دقيق.......
كوب واحد 225 جرام زبدة ......
كوب واحد 225جرام سكر بودرة......
1/2 1 كوب 225 جرام سكر خشن .......
1 كوب المقاييس بالملليتر :
5 ملم..... ملعقة شاى
ملعقة شاي 15ملم.....ملعقة طعام
ملعقة طعام 30 ملم....1/8كوب
1/8 كوب 60ملم.....1/4كوب
1/4 كوب 80 ملم...1/3 كوب.
111//3 كو120 ملم....1/2 كوب
1/2 كوب 240 ملم ....1 كوب
كوب 300ملم.... 1كوب و1 /4
كوب أوزان ومقاييس مختلفة :
الباوند أو الرطل=
454 غم البنت =
373 غم الكوارت =
946 غم الجالون =
16 كوب كوب حليب سائل =
240 غم كوب زبده =
200 غم كوب دهن عدا الزبده =
225 غم كوب عسل =
450 غم كوب جبنه بيضاء مبشورة =
150 غمكوب جبنه صفراء مبشورة =
120 غمكوب بشر جوز هند =
80 غم كوب زبيب =
150 غم كوب فستق =
125 غم كوب بندق مفروم =
100 غم كوب أرز =
225 غم كوب بلح منزوع النوى =
170 غم كوب دقيق =
120 غم كوب سكر بودره =
150 غم كوب سكر خشن =
200 غم كوب عدس، فول ، فاصولياء جافه =
200 غم بشر ليمونه كبيره =
2 ملعقة صغيرةبشر برتقاله كبيرة =
4 ملاعق صغيرة ملعقة صغيرة سكر =
5 غم ملعقة كبيرة سكر =
15 غم ملعقة ملح صغيرة =
10 غم ذرة أو رشة أي من الخامات الجافة =
أقل من 1/8 ملعقة صغيرةمعدلات حرارة الفرن:
.................مئوي ..................فهرنهيت
منخفض جدا....110-120............225-250 .
منخفض.......140-150 ............ 275-250
معتدل........160-180............. 325-350
فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400
حار ........220-230 ............ 425-450
حار جداً ......240 ................ 475-500
اوزان المواد السائلة والجامدة من الجرام والملمتر الى كوب :
المواد السائله :
60 مل _ 20 اونصه(oz) _ ربع كوب
150 مل _ 50 اونصه(oz) _ ثلثين كوب
200 مل _ 70 اونصه(oz) _ ثلاثة ارباع الكوب
300 مل _ 100 اونصه(oz) _ كوب وثلث الكوب
450 مل _ 150 اونصه(oz) _ كوبين
600 مل _ 200 اونصه(oz)_ كوبين ونصف _ pint1
المواد الجافه :
15 جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1 oz
30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقه صغيره _ 10 اونصه (oz)
56 جم _ ثلث كوب + ملعقه كبيره _ 20 اونصه(oz)
85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه(oz)
115 جم _ ثلاثة ارباع الكوب +ملعقه كبيره + ملعقه صغيره _ 40 اونصه(oz)
145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه (oz)
175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه(oz)
200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه (oz)
225 جم _ كوب وثلاثة ارباع الكوب _ 80 اونصه(oz)
255جم _ كوبين + ملعقه صغيره _ 90 اونصه (oz)
285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه (oz)
315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه (oz)
340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيره _ 120 اونصه(oz)
370 جم _ ثلاثة اكواب + ملعقه كبيره _ 130 اونصه(oz)
395 جم _ ثلاثة اكواب وثلث الكوب + ملعقه كبيره _ 140 اونصه(oz)
425 جم _ ثلاثة اكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه(oz)
450 جم _ ثلاثة اكواب وثلاثة ارباع الكوب _ 160 اونصه(oz)