بينزا مجربه

موضوع: بينزا مجربه السبت أغسطس 08, 2009 3:54 pm

البيتزا روووعة

المقادير :
كوب حليب
¾ كوب ماء
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة صغيرة خميرة
4 و ربع كوب دقيق

الطريقة :
نخلط الحليب والماء و الملح و السكر نضهعم في القدر على النار لاتنرك الخليط يغلي بل يكون دافئا قليلا
ثم نضيف الخميرة و نتركها 10 دقائق لتتفاعل

نضيف الزيت للدقيق و نفركه جيدا ثم نضع الحليب و نعجن جيدا الى ان تتشكل العجينة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وتصبح ناعمة و طرية ثم نضعها في طبق و نغطيها و نضعها في مكان دافئ لمدة ساعة خلال هذه الساعة عندما ترتفع العجينة نضغط عليها لنفرغها من الهواء نكرر العملية مرتين

نعجنها مرة اخرى .. وهذه الخطوة هاااامة .. ثم نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة على الأقل

وبعدها نقطع منها ما نريد للبيتزا .. نفردها ونضع عليها المكونات

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

سأقترح مثلاً

كاتشاب .. يدهن بها سطح العجينة
ثم نضع شرائح من الفطر الطازج
وشرائح من الفلفل الحلو ( الرومي )
شرائح بندورة مع رشة ملح
زيتون اسود مقطع
جبنة موتزاريلا ترش على كامل الوجه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

و ندخلها الفرن الى ان تنضج

البيتزا سريعة النضج .. فلا تتأخري عليها
بمجرد ان تلاحظي ان جوانبها اصبحت ذهبية .. ووجها محمر .. فهذا يعني انها اصبحت جاهزة

البيتزا جاهزة الأن .. اخرجيها من الفرن

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ضعيها بصحن التقديم الخاص بها

قطعيها .. ولا تنتظري ان تبرد

وصحتين وهنا

__________________

اممممم لذيذ اوي ياريت لو حضرتي الصور نستوعب اكتر تسلمي خبيبتي على المساهمة

أشكـــرك يادمـــوع ياطبــاخه
طيبـــه كتيــــر البيتــزا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]